La Nit dels ignorants de Catalunya Ràdio entrevista a la neuròloga experta en Parkinson Àngels Bayés, de Sinapsi Centre de Neurologia i Neurorehabilitació, per parlar de disfàgia o dificultats en la deglució.
No us perdeu aquesta entrevista on la Dra. Bayés explica pautes essencials per a que les persones amb dificultats a l’empassar puguin gaudir igualment del plaer de menjar.
La Dra. Àngels Bayés i la psicòloga Lluïsa Aran, junt amb l’equip de Sinapsi, han publicat recentment el llibre “Que menjar sigui un plaer“, amb 136 receptes pensades per a persones amb disfàgia.
Tot i que la disfàgia pot tenir diversos orígens i pot afectar a moltes persones, en la malaltia de Parkinson esdevé encara més perillosa a causa de la baixa consciència que molts afectats tenen sobre aquest trastorn. Aquesta manca de consciència porta sovint a infravalorar la importància d’una alimentació adequada, adaptada a les necessitats específiques de cadascú. Les persones amb disfàgia sovint es veuen obligades a seguir una dieta de menjar triturat que pot esdevenir monòtona i avorrida. Aquesta monotonia pot portar a una aversió a menjar, la qual cosa pot agreujar l’estat nutricional del pacient i, en conseqüència, la seva qualitat de vida. La varietat, la textura i el sabor en els aliments són essencials per mantenir l’interès per menjar i per assegurar una nutrició adequada.